To była prawdziwa zupa zero waste. Anka przygotowała ją z sosu, który został jej po klopsikach z indyka. Dodała do niego pół szklanki wody, 2 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz świeżego, choć nieco przywiędłego, startego już ogórka. Gotowała zupę, aż ziemniaki stały się miękkie, dodała też łyżkę masła, 3 łyżki śmietanki, sól, pieprz i jeszcze więcej koperku. Efekty widać na zdjęciu.

Państwo Małgorzata i Wiesław Kaliccy z Żelkowa prowadzą certyfikowane gospodarstwo ekologiczne. Zajmują się hodowlą kóz i wyrobem serów.

Państwo Barbara i Janusz Biali uprawiają przede wszystkim ekologiczne zboża, proso i grykę, które przetwarzają na mąkę i kasze.

Szybka, zdrowa sałatka dla dwojga