Szakszuka niejedno ma imię. Anka ostanio zrobiła wersję z botwiną, efekt był więcej niż zadawalający, spróbujcie!
W ten upał Ance zachciało się placków ziemniaczanych. Podała je z kurkami duszonymi w śmietanie i małosolnymi ogórkami.
Rosół wegański może służyć jako baza do zup. Np. do krupniku, który bez mięsa też doskonale smakuje. Anka przygotowała prosty przepis na tę zupę.
Młode listki szpinaku mają delikatny smak, stanowią więc znakomitą bazę do rozmaitych sałatek. Dobrze komponują się np. z orzechami, nasionami, serami oraz suszonymi owocami. Anka podsuwa Wam dwa pomysły na szpinakowe sałatki – tym razem ze słodką nutą miodu i suszonych owoców– podawane na zimno i na ciepło.
Topinambur można jeść na kilka sposobów - w postaci zupy-kremu, czipsów, frytek. My najbardziej lubimy puszyste purée, Anka przygotowała dwa przepisy. Smacznego!
To była prawdziwa zupa zero waste. Anka przygotowała ją z sosu, który został jej po klopsikach z indyka. Dodała do niego pół szklanki wody, 2 obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz świeżego, choć nieco przywiędłego, startego już ogórka. Gotowała zupę, aż ziemniaki stały się miękkie, dodała też łyżkę masła, 3 łyżki śmietanki, sól, pieprz i jeszcze więcej koperku. Efekty widać na zdjęciu.