Kefir ma dziś bardzo dobry PR. Jelita, odporność, mikrobiom, cukier, cholesterol... Jeśli wierzyć internetowi, niewiele jest rzeczy, których szklanka kefiru nie potrafi naprawić. Ale czy wierzyć internetowi? Sprawdzamy, co o właściwościach kefiru mówią rzetelne źródła naukowe.

Smak jak opowieść - nieoczywisty. Buza to lekko fermentowany, musujący napój, niezwykle popularny w przedwojennym Białymstoku, do którego przywieźli go... no właśnie, kto?

Oto lista najczęstszych "złoczyńców" w świecie żywności, którzy potrafią zamienić przyjemność jedzenia w koszmar uczulenia, złego samopoczucia czy poważniejszych zagrożeń dla naszego zdrowia.

Nietolerancje pokarmowe – ci, których one dotyczą wiedzą, jak bardzo komplikują życie. Wymagają stałej czujności, uwagi na to, co się je, czytania etykiet produktów i zwracania uwagi na ich skład. Świadomość nietolerancji pokarmowej pozwala na rozsądny dobór potraw i składników menu, a w konsekwencji sprawie, że możemy czuć się lepiej i być zwyczajnie zdrowsi.