Ciasto ucierane z makiem, lekko wilgotne, z chrupiącą skórką, nazwę brało od makowych drobinek przypominających piegi.

Składniki: 

• 5 jajek 
• 1 kostka masła (200 g) 
• 1 szklanka cukru drobnego (lepiej się ubija niż zwykły cukier – ok 220 g) 
• 1,5 szklanki mąki (170 g)
• 1 szklanka maku (może być suchy w ziarenkach albo mielony) 
• 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia 
• łyżka zapachu waniliowego.  

  Przygotowanie

1. Rozpuść masło w rondlu i dodaj do gorącego masła  mak, wymieszaj. Niech ostygnie. 
2. Utrzyj żółtka z cukrem na kogel-mogel. Dodaj utarte żółtka do maku. 
3. Przygotuj podłużną formę do ciasta, wysmaruj ją masłem i wysyp bułką tartą. 
4. Do maku z  utartymi żółtkami  dodawaj stopniowo mąkę i proszek do pieczenia. 
5. Na końcu ubij pianę z białek na sztywno (przed ubijaniem dodaj szczyptę soli) i wymieszaj masę makową z pianą. Gdyby ciasto było zbyt gęste, można dodać 1 łyżkę śmietany 18%. 
6. Smak wzbogacimy dodatkiem sparzonych i wysuszonych w ręczniku papierowym rodzynek i pokrojonych orzechów włoskich.  
7. Piecz w temperaturze 180 stopni,  ok 30-40 minut (w trakcie pieczenia pęka wzdłuż). Zbadaj drewnianym patyczkiem, czy jest upieczone – patyczek powinien być suchy.