Tak, dziś nazwa 'Murzynek" brzmi niepoprawnie. Ale taka jest prawda – całe dzieciństwo jedliśmy murzynka! Czekoladowe ciasto, które pojawiało się niemal w każdym domu. Proste do przygotowania, wilgotne i bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi kakao.

Do rondla wkładamy: 

• 20 dkg masła 
• niepełną szklankę cukru 
• 3 łyżki miodu 
• 2 łyżki kakao 
• pół torebki przyprawy do pierników 
• 6 łyżek zimnej wody. 

Masę gotujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Odkładamy  4 łyżki masy z rondla  na polewę. 

 Potrzebne są jeszcze:

• 4 jajka 
• 2 szklanki maki  (340 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej. 

1. Do lekko ostudzonej masy wcieramy 4 żółtka. Dodajemy mąkę, proszę do pieczenia i sodę – ucieramy wszystko na gładką masę. Na końcu dodajemy pianę ubitą z białek.
2. Ciasto wylewamy do posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą keksówki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok 40 min.  Gdy wystygnie- smarujemy masą odłożoną na polewę. 

Można też zrobić bogatszą polewę: 

• 0,5 szklanki cukru 
• 2 łyżeczki kakao 
• pół kubka śmietany 18 % (100 ml)

Składniki zagotuj, mieszając. Gdy masa ostygnie- polej ciasto, możesz je też oprószyć migdałami w płatkach.