Składniki na 4 porcje:

• 2 opakowania Apollo Roślinny Qurczak® Szaszłyk Paprykowy
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 papryka czerwona
• 400 g pieczarek
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 l bulionu warzywnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki nasion kminku
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na połowie oleju.
2. Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w grube półplasterki, paprykę kroimy na kawałki, pieczarki w plasterki.
3. Gdy cebula jest podsmażona, dodajemy do niej warzywa korzeniowe, podsmażamy kilka minut, rzadko mieszając, aby delikatnie się zarumieniły, później dodajemy paprykę oraz pieczarki, smażymy wszystkie warzywa przez kilka minut.
4. Dodajemy bulion, koncentrat oraz przyprawy, gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu przez ok 15 minut. Jeżeli gulasz jest zbyt rzadki, gotuj go jeszcze kilka minut bez przykrycia.
5. Na koniec dodaj Szaszłyki Paprykowe, gotuj w gulaszu przez kilka minut.

Podawaj z ulubionymi dodatkami - np świeżym pieczywem.