Przepis na 2 porcje:

• 100 g kaszy gryczanej
• 1 burak
• 150 g Apollo Roślinny Qurczak® Sweet&Smoky
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła lub oleju
• 500 ml bulionu warzywnego
• 100 ml soku pomarańczowego
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Buraki, cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę,
2. Na patelni rozpuść masło, usmaż cebulę i czosnek, dodaj kaszę gryczaną i chwilę podpraż.
3. Do kaszy wlewaj stopniowo bulion, dodaj buraczki i resztę bulionu. Duś pod przykryciem aż do miękkości kaszy.
4. Dodaj Apollo Roślinnego Qurczaka Sweet&Smoky, wlej sok pomarańczowy dopraw solą i pieprzem.
5. Podawaj z natką pietruszki