Placuszki jogurtowe
Składniki na 12 małych placków:
140-150 ml jogurtu naturalnego
wiejskie jajko
4 czubate łyżki mąki (ok. 50 g)
łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)
łyżeczka proszku do pieczenia (Anka nie dodała, bo nie miała)
Do podania:
cukier, owoce sezonowe (u Anki wiśnie, ale dobre są też borówki amerykańskie)
1. Jogurt mieszamy z jajkiem, mąką i cukrem tak, by powstało gładkie, dość gęste ciasto. Możemy też dodać proszek do pieczenia, wtedy placki będą bardziej wyrośnięte.
2. Na rozgrzanej, ale suchej teflonowej patelni wykładamy łyżką niewielkie porcje ciasta.
3. Smażymy po 2-3 minuty z obu stron na małym ogniu. Placki najłatwiej jest przekładać na drugą stronę przy pomocy wykałaczki lub patyczka do szaszłyków (ale cienką szpatułką też da radę).
4. Placuszki podajemy od razu posypane cukrem i owocami.