Letnia sałatka Anki
Składniki na dwie porcje:
mała cukrowa cebula
ocet jabłkowy (opcjonalnie)
2 duże pomidory
2-3 ogórki gruntowe
pół strąka czerwonej lub zielonej papryki
200 g sałatkowego sera kryształek lub półtłustego twarogu
sól, pieprz, świeże oregano z ogródka (opcjonalnie)
2-3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
Do podania:
grzanki z pszennego chleba
1. Cebulę obieramy, kroimy w ćwierćplasterki, przekładamy do miski, skrapiamy octem jabłkowym (opcjonalnie).
2. Pozostałe warzyw myjemy (pomidory i ogórki możemy obrać ze skóry).
3. Pomidory kroimy w dużą kostkę, ogórki na grube plastry, paprykę na kawałki i przekładamy do miski.
4. Dorzucamy do niej ser sałatkowy kryształek albo pokrojony w kostkę twaróg.
5. Całość solimy, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym oregano (jeśli macie je akurat w doniczce lub ogródku).
6. Sałatkę skrapiamy olejem i podajemy z grzankami.