Wiśnie zapiekane pod kruszonką (crumble)

Składniki na 5 kokilek (5 porcji):
500 g wiśni
70 g mąki
70 g cukru (plus 2 łyżki do śmietany)
70 g masła
1/3 łyżeczki soli
125 ml śmietany 18 proc.

1.Piekarnik rozgrzewamy do 200 st.
2. W tym czasie drylujemy wiśnie (małe ilości owoców najszybciej wypestkujemy palcami).
3. Wiśnie układamy w kokilkach (takiej wielkości, jak na zdjęciu).
4. Mąkę mieszamy z cukrem, solą, dodajemy pokrojone na kawałeczki zimne masło i palcami zagniatamy kruszonkę – warto żeby przypominała drobny żwirek.
5. Ciastem przykrywamy wierzch owoców ułożonych w kokilkach, lekko je dociskamy.
6. Kokilki wstawiamy do piekarnika i pieczemy crumblea 20-25 minut, wykorzystując funkcję piekarnika góra dół.
7.Śmietanę mieszamy z cukrem.
8. Upieczone wiśnie pod kruszonką dekorujemy kleksem słodkiej śmietany.