Do darmowej dostawy brakuje: 249.00 zł
Minimalne zamówienie: 99 zł

do kasy suma: 0,00 zł
Producenci
Promocje
Lemoniada z kwiatów bzu 700 ml
Lemoniada z kwiatów bzu 700 ml
14,90 zł 12,90 zł
szt.
Pieczona polędwiczka z cebulką 0
Pieczona polędwiczka z cebulką

Pieczona polędwiczka z cebulką
porcja dla 2-3 osób

składniki
polędwiczka wieprzowa ok. 500 g
sól
pieprz
ząbek czosnku (opcjonalnie)
łyżka oleju rzepakowego
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
2 cebule
2 łyżki masła
100 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)

sposób przygotowania

  1. Polędwiczkę oczyszczamy z błonek, osuszamy i marynujemy - najlepiej dzień przed pieczeniem albo minimum dwie godziny przed pieczeniem nacieramy ją solą i pieprzem oraz drobniutko posiekanym czosnkiem (opcjonalnie) i odstawiamy w chłodne miejsce.
  2. Na godzinę przed pieczeniem wyjmujemy polędwiczkę z chłodu, żeby nabrała temperatury pokojowej (zimne mięso podczas pieczenia robi się twarde), kroimy ją na dwa mniejsze kawałki. Rozgrzewamy piekarnik do 190 st.
  3. Na patelni rozgrzewamy olej i krótko obsmażamy polędwiczki z każdej strony i układamy w brytfance na gałązkach rozmarynu.
  4. Pieczemy ok. 7 minut, jeżeli lubimy różowe polędwiczki albo ok. 12 minut, jeśli wolimy bardziej dopieczone mięso.
  5. W tym czasie obieramy cebulę, kroimy ją w półtalarki, przekładamy na patelnię po smażeniu polędwiczek, solimy i dusimy na maśle na złoty kolor, dodajemy wino, mieszamy, doprawiamy pieprzem oraz posiekanymi igiełkami rozmarynu i dusimy, aż cebula będzie miękka. 
  6. Polędwiczki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut, żeby soki równomiernie rozeszły się po mięsie.
  7.  Mięso kroimy na dwucentymetrowe plastry i podajemy z duszoną cebulą, np. z ziemniakami z wody.

Rada!

Do polędwiczek świetnie pasują owocowe dodatki, możesz więc do duszenia cebuli dodać kawałki jabłka albo, namoczone wcześniej suszone śliwki. Jako dodatek sprawdzą się także wszelkiego rodzaju czatneje, np. śliwkowy.

Komentarze do wpisu (0)

KARMNIK

ul. Wiśniowa 11/1
02-563 Warszawa

KONTAKT

Email: karmnik@karmnik.org
Telefon: 507 095 793

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl