Składniki:
cukinia ok. 300 g
sól
nieduża cebula
łyżeczka masła
4 łyżki mąki pszennej
świeżo mielony pieprz
jajko
2 łyżki posiekanego koperku
łyżeczka kurkumy
łyżeczka cynamonu (mniej odważni mogą dosypać pół łyżeczki)
olej roślinny lub oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy na sitko, solimy i odstawiamy. Cebulę siekamy w kostkę i szklimy na maśle.
2. Do miski wsypujemy mąkę, mieszamy ze szczyptą soli, świeżo zmielonym pieprzem a następnie z roztrzepanym widelcem jajkiem, mieszamy.
3. Do ciasta dajemy odciśniętą z nadmiaru wody cukinię, cebulę, koperek przyprawy i dokładnie mieszamy.
4. Rozgrzewamy patelnię z olejem, nakładamy po łyżce ciasta (nie więcej bo placki się nie usmażą albo spalą), smażymy 3-4 minuty, przekładamy na drugą stronę i dosmażamy przez ok. 2 minuty.