Całe lato szukałyśmy dla Was smacznych, wędzonych ryb. Na stole w Węgrowie lądowały więc jeszcze ciepłe pstrągi, jesiotry i karpie z rozmaitych wędzarni. Zgłodniałe towarzystwo rzucało się na nie od razu. Często jedliśmy je bez dodatków, palcami wprost z papieru albo wymyślonym przez Polaków widelcem z kawałkiem cytryny. Po rybach szybko pozostawały tylko resztki. Szkoda było je jednak zmarnować, tak powstał prosty pomysł na przekąskę - na kolację lub na imprezę.

Składniki:
kawałki wędzonej ryby, np. pstrąga, makreli, kilka kromek ulubionego pieczywa
chrzan ze śmietaną do posmarowania chleba, kilka posiekanych kaparów (opcjonalnie), piklowana cebulka lub krążki świeżej cebuli przelane wrzątkiem, ostudzone i osuszone (są delikatniejsze w smaku).

Kawałki ryby dokładnie oczyszczamy z ości. Kromki pieczywa smarujemy cienką warstwą chrzanu wymieszanego z kaparami. Na kanapkach układamy rybę i cebulkę. Gotowe!

W naszej ofercie znajdziecie doskonałe (co jest potwierdzone przez Was, czyli nasze Klientki i Klientów) wędzone ryby z C.K. Fish z Józefowa: pstrąga i makrelę.