Znajdziecie u nas większość składników niezbędnych do przygotowania tego dania.

Składniki: 400 g gotowego musu z pieczonej dyni (lub 1 kg dyni, którą trzeba obrać, oczyścić z nasion, pokroić, upiec w 200 st. i zmiksować), jajko, sól, łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej lub 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 220-240 g mąki (ok. 20 łyżek).

W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Gdy woda się gotuje, łączymy w misce widelcem mus dyniowy z jajkiem, z 1/2 łyżeczki soli, przyprawami oraz stopniowo z mąką. Następnie ubijamy całość widelcem tak długo, aż ciasto będzie zwięzłe i nieco ciągnące.

Kiedy woda zacznie wrzeć, zaczynamy kłaść kluski. Najpierw zanurzamy łyżkę do zupy w wodzie, potem nabieramy klusek wielkości 1/3-1/2 łyżki i wkładamy do wody. W ten sposób kładziemy pozostałe kluski, delikatnie mieszamy i czekamy ok. 2 minut, aż wypłyną. Wyjmujemy je łyżką cedzakową i podajemy, np. z gulaszem mięsnym albo z roztopionym masłem i parmezanem, masłem szałwiowym, sosem warzywnym lub pomidorowym.