Ser podpuszczkowy "pogorzelski" czosnek niedźwiedzi 200 g

Pani Agnieszka Piętka, właścicielka niedużego stadka bydła, nie chciała, by jej praca polegała jedynie na dojeniu krów. Marzyła o tym, żeby robić coś nietypowego, coś, co odróżni jej gospodarstwo od wielu jemu podobnych. A ponieważ lubi eksperymentować w kuchni oraz skończyła szkołę gastronomiczną, w jej zagrodzie powstaje dziś wiele mlecznych, oryginalnych produktów. Oprócz mleka, jest więc prawdziwe wiejskie masło, śmietana, twaróg, jogurt oraz najrozmaitsze sery.

Ser podpuszczkowy "pogorzelski" smak naturalny to rodzaj sera powstającego z niepasteryzowanego mleka krowiego, które ścina się przez dodanie do niego podpuszczki. Po ścięciu mleko poddaje się kilku kolejnym etapom przygotowania. Gotowy ser podpuszczkowy powinien przez kilka dni dojrzewać. Długość dojrzewania wpływa na kolor, smak, stopień twardości i aromat sera. Ser jest cennym źródłem wielu składników, ale przede wszystkim białka o wysokiej wartości biologicznej, łatwo przyswajalnego wapnia i witamin z grupy B oraz witaminy A i D.

Ser może mieć smak naturalny bądź można go wzbogacić ulubionymi przyprawami – bazylią, czarnuszką, suszonymi pomidorami, czosnkiem, czosnkiem niedźwiedzim, miętą czy zielonym pieprzem. Można również mieszać przyprawy, np. tłuczony pieprz czerwony z czarnym, mieloną słodką i ostrą wędzoną paprykę.

Ser pani Agnieszki jest delikatny, miękki i sprężysty zarazem. Nadaje się do kanapek, ale można go też używać jako składnika sałatek czy dodatku do makaronu.

skład: mleko niepasteryzowane, przyprawy.

Waga 200 g