Misją REBREAD jest przekształcanie niesprzedanego pieczywa w cenny surowiec.
Założyciele REBREAD mówią o sobie tak:
Zainspirowała nas austriacka piekarnia Bäckerei Therese Mölk, która we własnej destylarni przetwarza nadwyżki chleba na rzemieślniczy alkohol. Postanowiliśmy spróbować tego samego u nas - z resztek chleba gromadzonych przez nas przez 6 miesięcy powstał rzemieślniczy destylat okowita.
Poza alkoholem zaczęły pojawiać się inne pomysły: baza pod kosmetyki, napoje bezalkoholowe czy biodegradowalne opakowania. Postanowiliśmy stworzyć REBREAD i zbudować go z fantastycznym zespołem, w pełni oddanym ratowaniu niewykorzystanego chleba. Teraz rozwijamy i udostępniamy nasze biotechnologie poprzez licencje, dzięki czemu mogą być one wdrażane w wielu miejscach na całym świecie w tym samym czasie. To jedyny sposób na rozwiązanie tego palącego globalnego problemu.