Hej! Mam na imię Matylda i chcę Wam przedstawić… mikroliście! Razem z moim zespołem produkujemy je na farmie wertykalnej na warszawskim Mokotowie. Zmęczeni wszechobecnym plastikiem i brakiem lokalnych zielonych listków w okresie zimowym postanowiliśmy wyhodować je sami, bez sztucznych opakowań. Nasze produkty są BIO i EKO (posiadamy certyfikat rolnictwa ekologicznego). Robimy to dlatego, że głęboko wierzymy, że zmiany w przemyśle żywnościowym mają realny wpływ na walkę ze zmianami klimatu.                                                             Czym są  mikroliście? To stadium roślinki pomiędzy kiełkiem a jej dorosłą formą. Oprócz tego, że mikroliście są pyszne, są także mega zdrowe! Zagraniczne badania dowodzą, że mają o wiele więcej witamin i mikroelementów niż kiełki. Maksimum wartości! Uprawiamy je na farmie wertykalnej, w zamkniętym pomieszczeniu, w kontrolowanych warunkach. Dzięki temu zużywamy nawet 90% mniej wody niż uprawy tradycyjne, a także nie stosujemy żadnych pestycydów. Na razie mamy jedną farmę, ale mamy apetyt na więcej!