Od czterech lat prowadzimy rodzinną hodowlę kóz i przyzagrodową wytwórnię serów. Kozy wypasają się na łąkach Nadbużańskiego Parku Krajobrazowego. Nie karmimy kiszonkami. Kozy jedzą tylko siano i zboże z własnej uprawy. Z tego, co czasem nam mówią, są całkiem szczęśliwe. Sery produkujemy tylko z własnego mleka: pełnego, surowego, niepasteryzowanego; codziennie, bezpośrednio po udoju, według tradycyjnych receptur. Sery dojrzewają w tradycyjnej piwnicy. Staramy się żyć w harmonii z otaczającym nas światem i naszymi zwierzętami.