Kiełbasa palcówka 0,5 kg

Dostępność: duża ilość

Termin dostawy: czwartek 5 października 16.00-20.00

Sposoby dostawy: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 35,90 zł 35.90

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Wędliny rustykalne z Żurobic pod Siemiatyczami pochodzą z rodzinnej masarni. Założył ją ponad 30 lat temu pan Tadeusz Firlej i rozsławił firmę, powracając do wyrobu tradycyjnych podlaskich wędlin, m.in. nadbużańskiego kumpa, czyli szynki z kością z golonką (w 2009 roku wyrób ten został wpisany na listę produktów tradycyjnych). Krążąca w rodzinie anegdota opowiada o tym, że pan Tadeusz powiesił jeden z pierwszych uwędzonych przez siebie kumpów w rzadko używanej spiżarni i o nim zapomniał – odnaleziona po roku szynka wciąż była pyszna!

Dziś masarnię prowadzi syn pana Firleja Tomasz, który ma ambicję kontynuowania dzieła taty.

Klasyczna świeża kiełbasa palcówka z Żurobic została uwędzona prawdziwym dymem z drewna olchowo-bukowego (a nie w przemysłowej wędzarce) i przyprawiona solą oraz niewielką ilością czosnku. Jej pętka są dość chude, zawierają spore kawałki mięsa oraz niewielki dodatek tłuszczu, dlatego nie bardzo się nadają na grilla. Palcówka dobrze się przechowuje zawinięta w papier i umieszczona w lodówce przetrwa nawet 2–3 tygodnie.

waga: 0,5 kg